Restaurant Chez Ernest · Touët-sur-Var
La Carte
Cuisine du terroir, produits frais et recettes maison. La carte change selon les saisons et l'arrivage du marché.
Salades
Chèvre chaud
Salade fraîche accompagnée de toasts de chèvre chaud, noix croquantes et tomates, le tout relevé d’une vinaigrette maison. Une alliance parfaite de douceur et de saveurs.
Buratta
Salade gourmande garnie de burrata crémeuse, légumes de saison et herbes fraîches, pour une explosion de fraîcheur et d’onctuosité à chaque bouchée.
Carpaccio de boeuf
Fines tranches de bœuf tendre, assaisonnées avec soin et servies avec huile d’olive, roquette et parmesan. Un plat léger et raffiné, idéal pour les amateurs de viande crue.
Carpaccio de boeuf à la buratta
Fines tranches de bœuf délicates, surmontées de burrata fondante et de roquette fraîche, assaisonnées d’un filet d’huile d’olive. L’alliance parfaite entre tendreté et crémeux.
Burgers
Burger Tradition
Viande de qualité, pain maison, cheddar maturé, oignons et salade fraîche . Le burger qui a conquis nos habitués.
Burger poulet
Burger gourmand avec filet de poulet grillé, fromage fondant, légumes frais et sauce maison. Une valeur sûre pour les amateurs de saveurs classiques.
Burger chorizo
Burger relevé avec steak de bœuf ou poulet, tranches de chorizo piquant, fromage fondant et légumes croquants. Un mélange savoureux et épicé pour les palais audacieux.
Burger végétarien
Burger sain et savoureux à base de galette de soja, accompagné de fromage fondant, légumes frais et sauce maison. Gourmandise et légèreté réunies.
Desserts
Tiramisu maison
Notre dessert signature, cité dans presque chaque avis. Fait maison, crémeux, parfumé.
Dessert du jour
Tarte, mousse, clafoutis ou pannacotta selon les saisons et l'humeur du chef.
Fromage du plateau
Sélection de fromages locaux des Alpes-Maritimes, servis avec confiture maison.
Boissons
Vin de pays — Verre
Sélection de vins régionaux, rouge, blanc ou rosé.
Vin de pays — Pichet 50cl
Servi frais ou chambré selon votre choix.
Eau plate ou gazeuse
Café / Café gourmand
Café servi avec deux petits gâteaux maison.
"La carte évolue selon les arrivages et les saisons."
Appelez-nous pour connaître le plat du jour ou pour réserver votre table.
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